L’innovazione digitale per la tracciabilità alimentare: il punto di vista dei consumatori italiani

Report Smart AgriFood Agricoltura Agroalimentare 4.0 Smart agrifood Tracciabilità Giugno 2022 30 pagine pdf

Descrizione

Il Rapporto presenta i risultati della ricerca svolta dall’Osservatorio Smart AgriFood su un campione di oltre 1000 consumatori italiani, all’interno della quale è stato indagato il rapporto di questi ultimi con la tracciabilità alimentare, la sua rilevanza nel guidare gli acquisti e gli strumenti digitali più utilizzati per conoscere tali informazioni. Un focus specifico è stato dedicato alla conoscenza delle tecnologie Blockchain & Distributed Ledger e alla conoscenza e utilizzo delle filiere corte abilitate dal digitale.

Indice

1
Anagrafica del campione intervistato
2
L’importanza delle informazioni sui prodotti alimentari
3
Interesse e utilizzo delle soluzioni digitali per la tracciabilità alimentare
4
Conoscenza e fiducia dei consumatori nelle tecnologie Blockchain e Distributed Ledger
5
Le filiere corte abilitate dal digitale: un possibile strumento per maggiore tracciabilità e fiducia?

Domande chiave

Qual è l’interesse dei consumatori italiani per le informazioni legate alla tracciabilità dei prodotti alimentari?
Quali sono le informazioni che maggiormente influenzano gli acquisti di prodotti alimentari?
Quanto gli strumenti digitali sono conosciuti e utilizzati dai consumatori per conoscere le informazioni di tracciabilità?
I consumatori conoscono le applicazioni delle tecnologie Blockchain & Distributed Ledger al settore agroalimentare e le loro potenzialità?
Quanto i consumatori utilizzano le filiere corte abilitate dal digitale e per quali ragioni lo fanno?

Siamo a tua disposizione per informazioni e assistenza