Agroalimentare e tecnologie digitali: quali opportunità per il futuro?
Il Webinar fa parte del Programma Tematico:
Smart Agrifood: quali impatti dall’Innovazione Digitale? (2024)
Descrizione del Webinar
Le tecnologie digitali hanno la potenzialità di trasformare il settore agroalimentare italiano, garantendo maggiore sostenibilità, qualità ed efficienza della filiera. Nel webinar vengono presentati i risultati della ricerca condotta dall’Osservatorio Smart AgriFood e dall’Osservatorio Food Sustainaibility sugli impatti delle tecnologie digitali sul settore agroalimentare – in particolare nell’ambito della trasformazione – attraverso esempi e casi applicativi.
Domande chiave
- Qual è l’impatto delle tecnologie digitali sulla trasformazione agroalimentare?
- Quali sono gli ambiti applicativi di maggiore interesse?
- Quali le tecnologie più rilevanti?
Relatori
Chiara Corbo
Smart Agrifood, Food SustainabilityDirettrice degli Osservatori Smart AgriFood e Food Sustainability del Politecnico di Milano. Laureata con il massimo dei voti in Economia Aziendale, ha conseguito nel 2014 il Dottorato in “Agrisystem”, la Scuola di Dottorato sul sistema agroalimentare dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Svolge dal 2010 ricerca sui temi della qualità, tracciabilità e sostenibilità delle produzioni agroalimentari. Ha collaborato con società di consulenza e istituti di ricerca in Italia e all’estero. Su questi temi è autrice di pubblicazioni accademiche e divulgative.
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