L’innovazione digitale nell’agroalimentare: a che punto siamo? (2023)

Il programma si propone di illustrare come l’innovazione digitale stia trasformando il settore agroalimentare italiano, guardando all’intera filiera produttiva: dalle aziende agricole al consumatore finale. Ai dati sul mercato dell’Agricoltura 4.0 e sullo stato di adozione del digitale da parte delle imprese agricole, vengono affiancati approfondimenti sui temi innovativi di maggiore interesse per il settore, fra cui il carbon farming e le agroenergie, l’applicazione delle tecnologie Blockchain & DL alla tracciabilità alimentare, l’analisi delle startup internazionali più innovative del settore, fino allo stato di conoscenza e adozione delle soluzioni digitali nelle aziende.