Food Sustainability
Grafici
La raccolta di grafici presenta i risultati della ricerca relativa al tema del Food Waste sul tema delle pratiche di prevenzione e gestione delle eccedenze alimentari lungo la filiera abilitate dall’innovazione tecnologica, di processo e organizzativa. Inoltre, la raccolta di grafici presenta i trend di innovazione emergenti per la sostenibilità nel settore agroalimentare guidati dalle startup a livello internazionale e il rapporto tra crescita delle startup e orientamento alla sostenibilità.
Domande chiave
- Quali sono le strategie di prevenzione delle eccedenze alimentari implementate nelle aziende italiane della trasformazione?
- Quali sono le pratiche di riutilizzo e ridistribuzione per il consumo umano delle eccedenze alimentari nelle aziende italiane della trasformazione?
- Quali sono i fattori abilitanti e le barriere all’implementazione di pratiche di prevenzione e gestione delle eccedenze alimentari nei settori di trasformazione, distribuzione e ristorazione italiani?
- Quali sono gli obiettivi di Sviluppo Sostenibile e i relativi Target maggiormente perseguiti dalle startup agri-food?
- Quali sono gli obiettivi di sostenibilità delle startup agrifood che ottengono più finanziamenti a livello internazionale?
