Il contributo delle startup per la sostenibilità delle filiere agroalimentari

Report Food Sustainability Measurement Strategy Packaging Scenario Internazionale Spreco alimentare Startup Novembre 2024 38 pagine pdf

Descrizione

Il settore agrifood globale affronta sfide cruciali, come garantire cibo sicuro e di qualità per una popolazione in crescita, ridurre lo spreco alimentare e affrontare il cambiamento climatico.

Le startup svolgono un ruolo chiave nel proporre soluzioni innovative per una transizione verso un sistema agroalimentare più sostenibile e inclusivo.

Il report presenta i risultati delle analisi di 2270 startup agrifood impegnate in uno o più Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite.

Indice

1
La distribuzione delle startup agrifood orientate alla sostenibilità
2
Le startup agrifood e gli Obiettivi dell’Agenda 2030 di Sviluppo Sostenibile
3
Approfondimento: le startup che operano per la riduzione degli sprechi alimentari

Indice dei grafici inclusi

1
1.1 Il campione di startup analizzato e la metodologia adottata
2
1.2 La distribuzione delle startup lungo la filiera, 2019-2023
3
1.3 La distribuzione delle startup agrifood sostenibili per area geografica, 2019-2023
4
2.1 Gli Obiettivi dell’Agenda 2030 di Sviluppo Sostenibile più perseguiti dalle startup agrifood nel mondo, 2019-2023

Metodologia

Nel 2015, le Nazioni Unite hanno delineato l’Agenda per lo Sviluppo Sostenibile con 17 obiettivi (SDG) e 169 target. Nell’analisi dell’Osservatorio Food Sustainability, per la sostenibilità agroalimentare sono stati selezionati 7 SDG e 17 target rilevanti.

L’Osservatorio ha esaminato la “filiera agroalimentare estesa”, che comprende attività primarie (fornitura, trasformazione e vendita di materie prime e prodotti agroalimentari) e attività secondarie (fornitori di tecnologia, servizi e risorse). La classificazione NACE è stata utilizzata per organizzare le attività della filiera.

Per censire le startup globali attive nel settore agroalimentare sostenibile, è stato utilizzato un campione di 11.879 startup tratto da Crunchbase, considerando aziende fondate tra il 2019 e il 2023 e filtrando per parole chiave del settore. Un algoritmo ha identificato 2.701 startup che contribuiscono ad almeno uno dei target di sostenibilità. Dopo una verifica manuale, il campione finale comprendeva 2.270 startup agrifood sostenibili. Questo campione è stato usato per analisi ulteriori, considerando variabili come geografia, finanziamenti, business model e tecnologie, utilizzando il framework FAO del 2023 sulle tecnologie abilitanti.

Gli Autori