L’adozione delle tecnologie digitali nelle aziende della trasformazione alimentare
Il Webinar fa parte del Programma Tematico:
L'innovazione digitale nell'agroalimentare: a che punto siamo? (2023)
Descrizione del Webinar
Il webinar presenta i più recenti dati della ricerca dell’Osservatorio Smart AgriFood sullo stato di adozione delle tecnologie digitali da parte delle aziende alimentari italiane. Si presentano, in particolare, le dinamiche di digitalizzazione, le soluzioni più sperimentate, le criticità e i benefici riscontrati dalle aziende, nonché le intenzioni di investimento per i prossimi anni.
Domande chiave
- Qual è lo stato di adozione delle soluzioni digitali nella trasformazione alimentare italiana?
- Quali sono le soluzioni più adottate?
- Quali sono i benefici maggiormente riscontrati dalle aziende nell’utilizzo di soluzioni 4.0?
Relatori
Chiara Corbo
Smart Agrifood, Food SustainabilityDirettrice degli Osservatori Smart AgriFood e Food Sustainability del Politecnico di Milano. Laureata con il massimo dei voti in Economia Aziendale, ha conseguito nel 2014 il Dottorato in “Agrisystem”, la Scuola di Dottorato sul sistema agroalimentare dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Svolge dal 2010 ricerca sui temi della qualità, tracciabilità e sostenibilità delle produzioni agroalimentari. Ha collaborato con società di consulenza e istituti di ricerca in Italia e all’estero. Su questi temi è autrice di pubblicazioni accademiche e divulgative.
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