Le applicazioni dell’AI nel settore agroalimentare
Il Webinar fa parte del Programma Tematico:
L’Innovazione Digitale nel settore agroalimentare: trend ed evoluzioni (2025)
Descrizione del Webinar
Il webinar illustra gli ambiti di applicazione delle soluzioni di Intelligenza Artificiale nel comparto agroalimentare.
Domande chiave
- Quali sono gli ambiti di applicazione dell’IA nel settore agroalimentare?
Relatori
Chiara Corbo
DirettriceDirettrice degli Osservatori Smart AgriFood e Food Sustainability del Politecnico di Milano. Laureata con il massimo dei voti in Economia Aziendale, ha conseguito nel 2014 il Dottorato in “Agrisystem”, la Scuola di Dottorato sul sistema agroalimentare dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Svolge dal 2010 ricerca sui temi della qualità, tracciabilità e sostenibilità delle produzioni agroalimentari. Ha collaborato con società di consulenza e istituti di ricerca in Italia e all’estero. Su questi temi è autrice di pubblicazioni accademiche e divulgative.
Cosimo Pacciani
Smart AgriFoodLaureato in Economia presso l’Università Ca’ Foscari di Venezia, dal 2022 lavora presso l’Osservatorio Smart AgriFood del Politecnico di Milano come analista, svolgendo ricerca sulla digitalizzazione del settore agroalimentare, in particolare sui temi relativi all’Agricoltura 4.0 e all’impatto delle tecnologie digitali sul carbon farming e le agroenergie.
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