Tracciabilità di filiera: il ruolo dei dati e dell’Innovazione Digitale
Il Webinar fa parte del Programma Tematico:
Smart Agrifood: quali impatti dall’Innovazione Digitale? (2024)
Descrizione del Webinar
Il webinar illustra gli impatti dell’Innovazione Digitale sul processo di tracciabilità alimentare e sulla garanzia di qualità. In particolare, vengono presentati i risultati della mappatura delle soluzioni di tracciabilità presenti in Italia e alcuni progetti di tracciabilità di filiera particolarmente rilevanti.
Domande chiave
- Come l’Innovazione Digitale impatta sul processo di tracciabilità alimentare?
- Quali sono le tecnologie più promettenti e i benefici?
- Quali sono i progetti applicativi più interessanti in Italia e nel mondo?
Relatori
Andrea Bianchi
Smart AgriFoodLaureato in Scienze e Tecnologie Agrarie presso l'Università degli Studi di Milano, da giugno 2023 lavora come analista presso l'Osservatorio Smart AgriFood del Politecnico di Milano. Svolge attività di ricerca su innovazione e digitalizzazione del settore agroalimentare, in particolare sui temi dell'Agricoltura 4.0 e della tracciabilità di filiera.
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